Apple Betty

applebetty

Doftpelargonen Apple Betty kallas för äpplepelargon* men det beror inte på att blommorna liknar äpplen. För blommorna är ganska oansenliga. Små och vita med övre kronblad som är betydligt större än de undre. Vinröda fjäderliknande streck utgår från ögat och ut på de övre kronbladen. 

applebettyblad

Det är ju bladen som ger pelargonen sitt namn. De styva trelobade bladen påminner om bladverket hos Orange Fizz men doften är helt annorlunda. De har en fräsch, fruktig doft av gröna äpplen. Men som vanligt har min näsa en egen ide om vad den doftar; för det påminner snarare om äpple-diskmedel eller äpple-schampo, än om riktiga äpplen.

AppleBetty

När jag försöker hitta information om pelargonen Apple Betty på webben hittar jag istället recept på äpplekakor … så jag passar på att dela med mig av Erkkis egen smulpaj:

Erkkis äpplesmulor (nedtecknat efter en muntligt beskrivning)
2-4 äpplen (beroende på hur stora de är)
Några matskedar strösocker
Kanel
100 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
Lite hackad mandel eller nötter

Skala och klyfta äpplena och blanda dem med socker och kanel så de blir lite panerade
Blanda ihop de övriga ingredienserna till en salig röra
Ner med äpplena i en ugnsform och strö över smulorna
…och skjuts (schuss, sa han) in i ugnen med den i en halvtimme 225° (175° i varmluftsugn)
Serveras varm, med vaniljsås

* även p. odoratissimum kallas äpplepelargon.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s